икра трески рецепты

С икрой трески готовят бутерброды, закуски, рулеты, тарталетки, соусы, суфле и рыбные муссы. Икру можно добавлять в начинку блинов и пирогов, пасту, салаты. Икрой украшают горячие блюда, мясные и рыбные нарезки.

Витамины и полезные вещества делают этот вид икры ценным приобретением для тех, кто следит за своим здоровьем. В икре трески в большом количестве содержатся полиненасыщенные жиры Омега-3, витамины А, группы В, С и D, а также йод, калий, кальций, натрий, цинк и фосфор. Икра трески относится к природным антиоксидантам.

Нежная подсоленная икра тихоокеанской трески с узнаваемым чуть сладковатым вкусом и зернистой текстурой.

Регулярное употребление икры трески повышает иммунитет, благотворно влияет на работу щитовидной железы, сердца и сосудов, улучшает кроветворение и состав крови, укрепляет нервную систему, нормализует уровень гормонов и репродуктивную систему человека.

Эксперт предупредила, что икра — очень соленый продукт. По этой причине ее нельзя есть людям, страдающим атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и гипертонией. Кроме того, икра считается сильным аллергеном и даже небольшая порция может вызвать аллергическую реакцию.