гречка с куриным фаршем

Если есть определенные проблемы с желудочно-кишечным трактом, то гречку не стоит есть вместе с сосисками, сардельками, колбасами. В общем, всеми мясными полуфабрикатами, а также с жирной рыбой. Также эту крупу не советуют есть вместе с кефиром, молоком, сахаром, жирными продуктами.

Какие специи любит гречка. В процессе приготовления в кашу добавляют соль - почти всегда. А еще можно кинуть щепотку острого перца чили - это сделает вкус острым и пикантным. Чтобы разнообразить привычное блюдо, добавьте немного куркумы, сушеный чеснок или лук. Самой лучшей специей для гречки считается тмин.

Гречневая каша с мясом. В ней много сложных углеводов, которые надолго дарят чувство насыщения, а еще в этой крупе содержится более 50 веществ, необходимых человеку. В их числе клетчатка, кальций, цинк, фосфор и 18 аминокислот. Гречневая каша – самая витаминная.

Если вы варите кашу, как все остальные крупы и после закипания держите ее на огне более 20 минут, то она станет сухая и безвкусная. Не используете масло и специи. Гречка любит жиры - можно добавлять сливочное масло, мягкий сыр, зажарку на растительном масле, подливы.

Гречка с мясом, курицей или котлетой - не лучший вариант, так как крупа препятствует усвоению белка. Жиры мы из мяса получим, а белок будет на 30% связан и выведен из организма, - уточнил Алексей Ковальков.