что такое сорбет мороженое

Сорбеты: вода, фруктовое пюре и сок. В сорбетах не может быть молока, сливок или яиц. Мороженое: молоко или сливки, сахар и заварной крем на основе яиц. В него могут быть добавлены какао или тертый шоколад, фруктовая мякоть или соки, но они являются лишь дополнением к основной массе на основе молочных продуктов.

Слово сорбет пришло к нам из французского языка (сорбе - sorbet). Сорбет - это замороженное с сахаром фруктовое или ягодное пюре. Другими словами - это безмолочный замороженный десерт.

Какой сорбет на вкус. У сорбета насыщенный освежающий вкус, чаще всего ягодный или фруктовый.

Шербе́т, щербе́т, сорбе́т — разновидность фруктово-ягодного мороженого.

Приготовление шербета ничем не отличается от сорбета: в пюре из фруктов и ягод нужно лишь добавить немного молока или сливок.